Como preparar almôndegas de vitela, aromatizadas com manjerona, receita para cozinhar com salsa, coentro, páprica, cominho e alho.

Ingredientes 4 pessoas

- 500 g de vitela picada

- 80 g de farinha de rosca

- salsa

- alho

- pó de coentro

- manjerona

- páprica

- cominho

- 1 ovo

- leite

Leituras recomendadas

• Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
• Javali em salame com azeitonas e tomates
• Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
• Ensopado de vitela
• Peito de frango com amêndoas

- farinha

- parmesão ralado

- azeite virgem extra

- óleo para fritar

- sal

- pimenta

Preparação de almôndegas temperadas em uma panela

Amolecer a farinha de rosca no leite.

Em uma tigela, coloque a carne picada, adicione a farinha de rosca, a manjerona picada, uma colher de chá de colorau, uma de coentro e outra de cominho, salsa, alho, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e sal.

Adicione o ovo e misture bem todos os ingredientes, em seguida, faça almôndegas redondas e farinha.

Em uma panela com bastante óleo fervente, frite as almôndegas e escorra-as em papel absorvente antes de servir.

ALMÔNDEGAS DE PANELA (Abril 2024)